糖質制限食を主軸に、
お砂糖を使わない自作スイーツ＆パンの
模索の記録（・ｗ・）ノ
2008
来るべき10月30日のために
必至で「低糖質スポンジケーキ」の調整を行っております。
……30日は家人のお誕生日なので
その日までにこやつを完成させなければ、話にならんのであります。
むぉぉぉぉっがんばれ～～～～すーずーさーやーかー！！！（ぇぇ！）
さて、現在のプロトタイプ作ですが
な、感じに仕上げて、デザートに食しております。
試作中の物なので、丸形は直径14ｃｍのミニサイズ型使用
この三角ケーキも６～７ｃｍほどの大きさになります。
糖質は、この段階で
14ｃｍ直径丸形スポンジケーキで、総糖質4g
生クリーム100ccを使ったので、クリームが0.9g
1/4に切り分けて、1.2gくらいです。
なんとはなく
大豆粉でもスポンジケーキ作れるんだなぁ～～
と驚いたというか、（目下型くずれっぷりを調整中）
ここでも、いつもの、
すずさやかスポンジケーキ美味いぞ～～～～～ッ
がリビング中に炸裂していたのですが
素直な気持ち
どこかの喫茶店かケーキ屋さんで、
すずさやかショートケーキとか
売り出ししないかしらッ？！
ご当地販売とかでもいいし！
…と、自分のすずさやかLOVEっぷりにもそろそろブレーキが欲しいので
もっと冷静な視点を求めて、お友達の栄養士さんの宅にでも突撃しようかと思います。
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無題
うぉーーーー！すごい！ケーキも(*'-')b OK!なんですね～
以前は、シフォンをよく作ってましたが、2種類の型、どーしよ。。(笑)
「すずさやか」とってもよさそうですね。
今、取り寄せている大豆粉を試して
自分で作れそうなら(笑)購入してみたいと思います！
猫ごはんの話・・・
24歳まで生きていてくれたシャムネコを飼ってました（3にゃんの前）
その時代は、今のようにネットもない、外国産のドライなどもなく
着色のついたドライフードや一般食のウェットをあげてましたが
生まれ持った生命力・時代でしょうか
大病もせず長生きしてくれました。
でも今は療養食などがあって、便利な時代です。
少しでも良い物を与えたい、親心でしょうか、甘やかしてるかも＜我が家
3にゃんの食費も高いですわ(笑)
以前は、シフォンをよく作ってましたが、2種類の型、どーしよ。。(笑)
「すずさやか」とってもよさそうですね。
今、取り寄せている大豆粉を試して
自分で作れそうなら(笑)購入してみたいと思います！
猫ごはんの話・・・
24歳まで生きていてくれたシャムネコを飼ってました（3にゃんの前）
その時代は、今のようにネットもない、外国産のドライなどもなく
着色のついたドライフードや一般食のウェットをあげてましたが
生まれ持った生命力・時代でしょうか
大病もせず長生きしてくれました。
でも今は療養食などがあって、便利な時代です。
少しでも良い物を与えたい、親心でしょうか、甘やかしてるかも＜我が家
3にゃんの食費も高いですわ(笑)
シフォン♪
ジュリママさん、こんにちは＾＾
共立て方式だと失敗したのですが、
シフォンケーキと同じ、別立て方法＋αで
あっさり解決してしまったんです。
なんでもやってみるものですね＠ｗ＠
そのままシフォンケーキも応用が利くと思いますので
型を大切にとって置いてくださいね～～～～！
大豆粉の基本の性質は、すずさやかも普通の大豆も同じなので
どうしてもこの生大豆臭いがッと思われたら、すずさやかをｗ
にゃんこさん、24才！ご長寿！
昔は猫も犬もおおらかに飼えていたような気がするので
ストレスなども今ほど深刻じゃなかったんでしょうね。
我が家では、子供でも作れる猫まんまを犬に食べさせていました
（昭和ノスタルジ～）
ぃゃーでも、猫のご飯は色々拘ってしまいますよね。
よく成分表が変更してたりするので、いつも要チェックしてるのですが、
つい必死で見ているせいか、同じようにつられて
チェックを始める他のお客さんとかが…ｗ
毎日にゃんこの為に働いてるといっても過言じゃない私…(。。)
共立て方式だと失敗したのですが、
シフォンケーキと同じ、別立て方法＋αで
あっさり解決してしまったんです。
なんでもやってみるものですね＠ｗ＠
そのままシフォンケーキも応用が利くと思いますので
型を大切にとって置いてくださいね～～～～！
大豆粉の基本の性質は、すずさやかも普通の大豆も同じなので
どうしてもこの生大豆臭いがッと思われたら、すずさやかをｗ
にゃんこさん、24才！ご長寿！
昔は猫も犬もおおらかに飼えていたような気がするので
ストレスなども今ほど深刻じゃなかったんでしょうね。
我が家では、子供でも作れる猫まんまを犬に食べさせていました
（昭和ノスタルジ～）
ぃゃーでも、猫のご飯は色々拘ってしまいますよね。
よく成分表が変更してたりするので、いつも要チェックしてるのですが、
つい必死で見ているせいか、同じようにつられて
チェックを始める他のお客さんとかが…ｗ
毎日にゃんこの為に働いてるといっても過言じゃない私…(。。)
すずさやか
我が家にも届きました！
素敵大豆粉を紹介して下さって、ありがとうございました。
私もblogをやってまして、Nyantareさんのお名前を出させていただきました。
明日、家人さん（ダンナ様？）お誕生日なのですね。
おめでとうございます～
素敵大豆粉を紹介して下さって、ありがとうございました。
私もblogをやってまして、Nyantareさんのお名前を出させていただきました。
明日、家人さん（ダンナ様？）お誕生日なのですね。
おめでとうございます～
すずさん来訪ｗ
knackeさん、こんにちわ～
すずさやか、ついにGETっすね！
パックから出したときは、かなり固まりが多いので
ビニールなどの袋に入れて、めん棒で叩いたりすると
さらさらの粉になりますです。
水分に溶かすまではざらっと感がありますが、
パンなりケーキなりに焼き上げるとぅんまいです♪
BLOGの件も丁寧にありがとうございます。
またこそこそっと拝見させてもらいに行きますデス｜・ｗ・）
家人（ダンナでは無いんですけどね＾＾；大切な家族！）
誕生日お祝い、ありがとうございます！
伝えておきましたらば「どうも」いうておりましたｗ
また、玉砕ケーキを晒しますんで笑いつつ御覧になって下さい…orz
すずさやか、ついにGETっすね！
パックから出したときは、かなり固まりが多いので
ビニールなどの袋に入れて、めん棒で叩いたりすると
さらさらの粉になりますです。
水分に溶かすまではざらっと感がありますが、
パンなりケーキなりに焼き上げるとぅんまいです♪
BLOGの件も丁寧にありがとうございます。
またこそこそっと拝見させてもらいに行きますデス｜・ｗ・）
家人（ダンナでは無いんですけどね＾＾；大切な家族！）
誕生日お祝い、ありがとうございます！
伝えておきましたらば「どうも」いうておりましたｗ
また、玉砕ケーキを晒しますんで笑いつつ御覧になって下さい…orz
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プロフィール
ＨＮ：
Nyantare
性別：
女性
自己紹介：
お砂糖病（糖尿）の引導を渡されて十数年。諦めモードで人生やり過ごしてきた所、最近『糖質制限食』という世界を知り、光明を見いだす。「糖質が入ってなければ、おいらでもパンだってケーキだって作れるじゃん♪」という安直な見解にて糖質制限スイーツの製作中。
おおざっぱ＆マイペースなＢ型
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