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糖質制限食を主軸に、 お砂糖を使わない自作スイーツ&パンの 模索の記録(・w・)ノ

2017

0724
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2009

0202
どうでも良さそげな、ワタクシの日常記録。

つい昨日、我が家の稼働2年目な
ホームベーカリーさんが逝ってしまわれました……(@w@)
状況をご説明いたしますれば、1ヶ月前から羽根が動く際
『キュイ×∞』の、すさまじい金属摩擦音がするようになりまして、
こりゃいかんわぁ~と機械内を点検し、回転部周辺に油をさして、
音の沈静化には成功したのではありますが……しばらくのち、
ついに羽根を付ける回転する棒と、パンケースのつなぎ目のゴム部分が
お馬鹿さんになったようで、生地を作ろうとコネ作業を始めると、
機械油が生地に入り込んでくると言う有様。

ぃゃぁ、参ったね(・w・)ゞ

と、いうわけで、
製造元にパンケースの部品交換の問い合わせはしているのですが、
実質、しばらくパン作りはお休みになります。
(手ごねで立ち向かう気合いはないのか?!、私)
&、
ブログの更新も、再び一休憩になると思われますので
ご理解の程、よろしくお願いいたします。

むぅ、そういえば、
「パンがなければ、お菓子を食べればいいのよ」
な迷言もございましたね。
HBが復帰するまで、そっちな更新は有るかも知れませんが
逃げる2月に、去る3月だし。会社の決算もやってくるしねぇ。
忙しないシーズン到来到来~~~。
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無題
逝ってしまいましたかぁ~~
油が出たら間近と聞いてましたが。。。
我が家は二日に一回稼動してるHB、どの位持つのかしら(笑)
HBに慣れると、手ゴネもFPもめんどーですね~~
ジュリママ URL 2009/02/02(Mon)19:37:56 編集
残念ですね・・・
更新が無いと寂しいですね・・・

我が家の方は先日から作っている低炭水化物の食パンが評判が良くて、せっせと食べてくれていますので、パンやさんの様に焼いています(笑)

捨てようと思っていたHBが復活して、そちらのパンは快適に焼いていますが、日本の食パンを食べたい私の方用にN社のこちらで販売しているHBを購入する事にしました。
木曜日に来るのですが、また焼きあがりも変わってくるのではと期待しています。

よって、折角日本から持って来たT社のHBはどう処分したものか・・・
どう試行錯誤しても使いきれなかったので・・・
つる URL 2009/02/03(Tue)00:35:23 編集
部品交換っす
ジュリママさん、こんにちは^^

逝きましたよ~~~~;w;
最近とみに酷使していたんで、反抗期したのかしら…
と、嘆いているところへ、早速メーカー(MK)から問い合わせの返信が来ました。
どうやらこの現象は「パンケース」or「パンケース軸受け」を交換するだけで直るそうです。取替部品は、パンケースで¥3880、パンケース軸受け¥1365(各送料別)だそうで
どうやらドライバー一本で私でも取替が出来るようなので、軸受けを注文しました。
良かった良かった~~v
まだまだばりばり働いて貰おうと思います♪HB-100ちゃんv


つるさん、こんにちは

更新休憩と旗を揚げた途端に、交換備品の目処が付いてしまいました。
(いっつもこんなのばっかりorz)
でも、シーズンがシーズンなんで、まったり更新していこうと思います。

ホームベーカリー3台も持たれるんですか?@w@
海外の食パンと日本の食パンの違いとか、自分にはよく解りませんが
私のように病を患っての糖質制限、目標あっての低糖質ダイエットでないのなら、
普通の食パンを召し上がってもいいんじゃないですか?
極端な糖質制限を行うと、対糖性が低くなるとか聞くこともありますし
自分の体質や、それらのリスクも考慮に入れた方がいいと思いますよ~。
Nyantare 2009/02/03(Tue)09:47:53 編集
あっ!
私は普通なので日本の食パンを食べています。
どちらかと言うと低血圧、低血糖なのです。

でも息子は低炭水化物ダイエットで体重を落としたので、まだちょっと波があるので続けています。

主人が糖尿の予備軍と自分では思っているらしいのですが、もう少し私から言わせると、食事制限をしたらと思うのですが、ガンとして言う事を聞かないのでそのままにしています。
まぁ、今の所体重をコントロールする事でかろうじて薬を飲まずにおります。

でも息子がダイエットをして、食事を変えたら、血糖値も下がったので、少しは見習ってくれると良いのですが・・・

HBは2個にします。
いくら何でも3個は多すぎますので。
でも一代目はかなり昔のなのでいつ壊れる事か?

Nyantareさんのは部品交換で治るとか・・・
また更新が読めてうれしいです♪
つる URL 2009/02/03(Tue)23:02:13 編集
なんだかねっす
Nyantareさん

対糖性が低くなる...うぅーん、それは科学的、医学的にどうなんだかは、わたしにはわかりません。。。。

でも、それをあえておっしゃった発言の、そのときの気持ちは、かなり、かなり、かなり、わかります。

わたしはインターネットの無いころですが、しばらく英国南部で生をつないでいました。
フランスへのアXユーロトンネルが掘られている真っ最中でした。

その当時のことを考えると、インターネットによってコミュニケーションできることでの生の幅は格段に広がっていると感慨を覚えます。

文字コミュニケーションの行間に何を読み取るか、、、

今時のコミュニケーションは軽すぎるかなw

Nyantareさんの今回のコメントには(にも)ブラボーっすw
糖質ポリス URL 2009/02/03(Tue)23:15:36 編集
無題
つるさん、こんにちは

そうですか、ご家族ごとに食事の内容が違ってくると
料理担当としては無茶苦茶大変ですよね。
そう考えれば、ご家族に1台ずつHB欲しくなるかもですw

低糖質ダイエットや糖質制限食は~~
確かにメタボや糖尿な人には、ナイスでグッドで画期的ご飯なんですけどね。
今の流通している食品では、いくら糖質を注意しても万能とは言い難い面も
確かにあるので、栄養素とかビタミンとかミネラルとか、気をつけてあげてください。
詳しくは専門の御本や先生のお話で、情報収集してくださいね。

というわけで私はプラスドライバーを磨きつつ、
部品の到着を手ぐすね引いて待ちわびますです、はいv


糖質ポリスさん、こんにちは

対糖性ってあっちこっちで良く聞かされますよね。
K先生の御本に書いてる!と信用性の薄いソースにあったので確認しましたが
「対糖能力低下」の言葉はありましたが、糖尿になってる人の症状を指す言葉で、
一部の方々の言われるような物ではないようでした。
糖質制限食の際、実際にそういう現象があり得るのかあり得ないのかは、もっと長期的なデータがないと白黒付かないと思いますが、こういう主張される方もいらっしゃるという事を情報の一つとして認識しておくのはいいことだと思います。
2~3年くらいしてみて、自分の体で試してみようっと(・w・)

物事には必ず良い面と悪い面が存在するので、
糖質制限においても、あらゆる性質を把握しておくことは必要だと思います。

インターネットの世界が広まった頃には、自分も色んな情報にあれこれ翻弄されましたが、実社会では何年もかかるであろう経験を、数ヶ月で体験できたと思うと、面白い世界ですよね。
情報も言葉も、使う側・聞き取る側の感性でしょうか。
Nyantare 2009/02/04(Wed)14:44:14 編集
あらま・(@_@;)
壊れちゃったんですね・人事でなくショックが伝わります。

高雄病院に2週間入院してやっと自信が出来ました。
野菜も一日500g(生)食べてよい事が分かりました。
意外に油も使わずヘルシーで4皿と味噌汁が出てきました。

朝は売店で「くるみパン」1個を許可されました。


Nyantareさんに教えていただいた大豆パンの出来上がり写真をみせて江部先生を驚かせました・

退院後もう少し糖質を落としたいと大豆食パンのレシピそのまま・・
・大豆粉を・「おから」に変えて焼いてみました。

練りあがってもひび割れが起きたり不安でしたが
機械からだして発酵・焼をしてみたら、大成功

膨らみは大豆粉パンの60%でしたが食感は柔らかく
なかなか良いのです。

ウィンナロールは小さいながら糖質1.628
朝はこれを一つ頂きましたが2個食べても大丈夫ですね

初めてのパンの手ほどき
 Nyantareさんの丁寧な作り方がなかったら出来ない事でした
  有難うございました。

HBの一日も早い復帰を祈ってやみません。
アザミ 2009/02/08(Sun)09:27:03 編集
おからパンかぁ
京都からお帰りなさいです!お疲れ様でした^^

一日500g野菜にヘルシー調理、勉強になります。
でも昼仕事に出ている身には意外と厳しいなぁ~
一昨日、タイムカード押してから一気にダッシュしたのですが
主婦の皆様に出遅れ負けし、特売商品を逃してしまいました(売り切れ~)
糖質制限食って、イエローゾーンの野菜が多いから
セーフゾーンの野菜で500gって結構大変だなぁ…。
我が家にもお母さんが一人欲しいです(つД`)

ホームベーカリー、再生手術成功しました♪
が、
同時にデジカメがお亡くなりになってしまい…
これから電気屋さんへ走り込もうと身支度しておる所ですw
環境整ったら、またまったり更新始めますので、どうぞよろしくです♪


おからパン♪完成しましたか、良かったです。

しかし、えーと「おから」なんですけどね、
おからは小麦ふすまと近いので、パンとしては腐りやすくないか?と、やや不安が残ります。
小麦ふすまでは常温2~3日で、即カビ生えますしね。
速攻冷蔵庫か冷凍庫に保存し、早めに召し上がり下さい。

おからに関しては、クッキーなど水分をかなり飛ばすことが出来る食品だと
保存性が高くなるのですけどね~
低糖質の素材は難しいです。 (・w・;)
Nyantare 2009/02/08(Sun)11:51:23 編集
ありゃあ・
ブログやってるとカメラ欠かせないですものね・

おからパンは1回分づつ分けてすぐに冷凍しました・・えへっ

mixiに病院の食事出したんですけど
http://mixi.jp/view_album.pl?id=27390906&owner_id=19113661&mode=photo
これって・覗けるのかしら?

お野菜は衛生面からすべて茹でるか炒めるかしてありました。
人参が思った以上に出てきて驚いたんです。
後は小松菜・ほうれん草・青梗菜・もやし・大根も煮物がたまに出てきました。

夫のお誕生日に「いちご」を買って誘惑に負け50gたべて・あやうく食後180を超えそうになりました。
食べ物の誘惑に負けそうなこの頃です。
アザミ 2009/02/08(Sun)21:47:44 編集
無題
機械が逝ったくらいは良しとすべし。私は勤務している会社が逝きそう。
名無しのゴンベイ 2009/12/03(Thu)13:30:32 編集
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自己紹介:
お砂糖病(糖尿)の引導を渡されて十数年。諦めモードで人生やり過ごしてきた所、最近『糖質制限食』という世界を知り、光明を見いだす。「糖質が入ってなければ、おいらでもパンだってケーキだって作れるじゃん♪」という安直な見解にて糖質制限スイーツの製作中。
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