小麦ふすまパンと保存性について

■なんだか渋いタイトルになっとりますが、
自作ローカーボ〈小麦ふすま〉パンに
少々弱点が見つかりましたので、ご報告なのです。

てか、私の配慮不足から見つかったものなのですが
3日前、ひょろりと焼き上げた小麦ふすまパン、
なにも考えずに食卓の上に、ラップを掛けて置いてあった所…

カ　ビ　大　発　生　

しておりまして、（しかも昨今稀に見る、綺麗な球状白カビ）
悲鳴を上げつつ処分をいたしました。

…My親父なら、平気平気～～といいつつ
表面をこそげとって、ぱくり☆といく所かと思いますが
私、まだまだそこらへんは超越出来そーにないので＠ｗ＠；

とりあえず、考えてみました。
小麦ふすまは水分を良く吸い込みます。
なんとなくおからパウダーに近いところがあります。
もしかしなくても、小麦ふすまパンは水分が吸いやすい？
＆保水性が高すぎて、ついつい、雑菌パラダイスと化してしまうんかい？
…専門家ではないので推測の域ですが、

小麦ふすまパンは足が速い！
（腐りやすい）

…ようなので、保存にご注意下さい（；ｗ；）
冷蔵＆冷凍が有効かと思います。

む、そう言えば失敗作のヤツをスライスして
カリカリにトーストしたチップはカビてなかったな…。

此方方面も観察の域として、ご報告していきたいと思います。

■ブログの今後展開～～～

そろそろパン作りの方法も安定してきたようなので、
絵と写真を織り込んだ、初心者用解説版を
COOKPADと双方で公開しようかなぁと思惑中。
…予定として！なので、あまり期待しないでくださいね。
それと、最近少々こちら方面かっ飛ばし過ぎたので
そろそろ回転落とさないと、生活に支障がががｗ

今後は個人的に完成させたいレシピがあるので
しばらくローカーボデザート＆ケーキの方に
やや、うつつを抜かすことになるとおもいます。
ぉぉぅ、10月には使命があるのです。年に一度のね！（ｷﾗﾘ

ハロウィーンもやってくるでな。
本棚からレシピ集引っ張り出て研究だ！