あらま、小麦ふすまパン？

ネットで注文していた、小麦ふすまが届いたので
ちょっと小細工して、
ホームベーカリーで生地作って
適当に丸めて焼いてみました。

そしたら、

　びっくりな膨張＆窯ノビ。

仕上がりは



こんな感じ。

割ってみると



ぼこぼこ気泡。
やわやわふかふか？？


少しは市販のローカーボふすまパンっぽくなったかな？

…へっへっへ。

とうちゃん！俺はやったぜ！！（ﾖｾ

材料は…えーと、適当に作ったため曖昧ですが、多分
小麦ふすま　100g　グルテン粉　50g
ドライイースト　7~8g　ラカントS　大さじ１
塩　ひとつまみ　バター　10gくらい
あと、おまけでB.B.Jちょろっと。
お水は120ccくらいだったっけ？

粉を全部ビニール袋に入れて、風船のように膨らませて
ぶいぶい振り回して撹拌。

ホームベーカリーに水を入れて、
その上に、その粉を放り込んで
バターを乗せて、生地作りボタンをON。

生地が練り上がったら取り出して
6等分に分割して、丸めて、
2時間弱発酵。

やたらでかく膨らんだところを
180度で12分焼いて完成。

多分一つ当たり、糖質5～７gかと思います。

なんというか、
とりあえず当面の我が家パンとしては
このくらいの物でいいかなぁと思うのですが、
人様にレシピとして紹介するには、お味がわははｗ
なので、もう少し研究してきますです。

よーし、週末はちょっくら焼きまくってくる！